Mus z szparagów i sera koziego, tagiatelle szparagowe, piklowane i grillowane szparagi, koperek, oliwa szczypiorkowa
Krem z białych szparagów, wędzony twaróg, burak chioggia, grillowane szparagi, oliwa szczypiorkowa
Szparagi z sosem holenderskim i ziemniakami charlotte
Szparagi, grillowany ser haloumi, konfitura z czerwonej cebuli, rukola, pieczona papryka, majonez szczypiorkowy, frytki
Wołowina, piklowane grzyby, marynowana gorczyca, szalotka, kremowe żółtko, majonez szczypiorkowy, masło, bułeczki ciabattini
Krewetki 3 sztuki, sałatka z melona, ogórka i wodorostów nori, dip mango-chili
Pasta miso z tofu, marynowane warzywa, buraki Chioggia, popcorn z tapioki
(wegańskie, bez glutenu, bez laktozy)
Domowy makaron
(podawane w niedziele i święta do godziny 18:00)
(bez laktozy)
Boczek, biała kiełbasa, jajko, ziemniaki
Siano z fioletowego ziemniaka, pesto z liści rzodkiewki i nasion słonecznika
(wegetariańskie, bez glutenu)
Soczysty, aromatyczny stek - 200g z wyraźną nutą mięsa BMS 4+, serwowany z masełkiem z czosnku niedźwiedziego i domowymi frytkami
Nasze steki przygotowujemy z polskiej selekcjonowanej wołowiny premium o marmurkowatości BMS 3/4+*, sezonowanej co najmniej 30 dni. Dzięki temu mięso zachwyca soczystością, delikatnością i pełnią smaku.
*BMS - międzynarodowy system klasyfikacji marmurkowatości wołowiny.
Wołowina – krzyżowa 200g, jarmuż na palonym maśle, sianko z ziemniaka, truflowy sos holenderski
(bez glutenu)
Wołowina –krzyżowa 250g, masło z czosnku niedźwiedziego, sałata rzymska, wiosenne chimichurri, frytki
(bez glutenu)
Wieprzowina, jajko, bekon, sos miodowo-musztardowy, cebula czerwona, sałata rzymska, frytki
Kruszonka ziołowo-pistacjowa, brązowa pieczarka, zielone szparagi, sos z czosnku niedźwiedziego, ziemniaki charlotte
Puree ziemniaczane, ogórek piklowany ze śmietaną i kawior z ogórka
Kruszonka orzechowa, mus z batata, groszek cukrowy w maśle orzechowym, kalafior, sos demiglace z rabarbarem
Wołowina, kapusta modra, kluski śląskie, sos pieczeniowy
Grillowany batat, młoda soja, shimej, szpinak, grillowana cytryna, oliwa chili
(bez laktozy, bez glutenu)
Mus z batata, groszek cukrowy na maśle orzechowym, dziki brokuł, wiosenne chimichurri, sianko z fioletowego ziemniaka
(wegańskie, bez glutenu, bez laktozy)
Domowy makaron maccheroni z pesto z bazylii, mięty i słonecznika, puree z zielonego groszku, łosoś, ser stracciatella, pistacje
Domowy makaron strozapretti, czosnek niedźwiedzi, kiełbasa chorizo, zielone szparagi, jajko SV, ser dojrzewający
Mix sałat, kawior z ogórka, karczochy, pieprz różowy, dressing z czosnku niedźwiedziego
(bez glutenu)
Mix sałat, bekon, szparagi zielone, pomidorki, chips chlebowy, sos jogurtowo-szczypiorkowy
Ser wędzony z żurawiną, mix sałat, granat, gruszka kompresowana w hibiskusie, karmelizowany słonecznik, dressing rabarbarowo-malinowy
(wegetariańskie, bez glutenu)
Do sałatki proponujemy dodatkowo włoską bagietkę.
Yuzu, truskawka, beza
(bez glutenu)
Matcha, malina, kadaifi, biała czekolada
Calamansi, kandyzowane owoce
(bez glutenu)
Truskawki, wegańska beza, mięta
(wegańskie, bez laktozy, bez glutenu)
Ser koryciński, wędzony ser z żurawiną z Ujazdu, dojrzewający ser Bursztyn, korbacze, musztarda winogronowa, bagietka korzenna
Lekko pikantne włoskie wędliny: Ventricina Piccante, Spinata, Coppa Piccante, karczochy, oliwki, grillowana cukinia i papryka, oliwa ziołowa, ciabattini, paluch pomidorowy
Frytki z keczupem/kluski z sosem pieczeniowym, mizeria z piklowanym zielonym ogórkiem
Bułka maślana, filet z kurczaka w cieście, majonez, pomidor, sałata rzymska, frytki z keczupem
Lody waniliowe, sos malinowy, owoce, posypka cynamonowa
(wegetariańskie)