Kompresowane ogórki, ocet z kwiatów bzu czarnego, piklowana truskawka, oliwa chili
(wegetariańskie, bez glutenu)
Z chrupiącą kruszonką, wiosenna sałatka ziemniaczana z ziemniakami charlotte, szczypiorkiem i rzodkiewką, chimichuri
Girllowany pomidor, rukola, majonez bazyliowy
Krewetki 3 sztuki, sałatka z melona, ogórka i wodorostów nori, dip mango-chili
Majonez wegański na bazie miso, marynowane warzywa, buraki Chioggia, popcorn z tapioki
(wegańskie, bez glutenu, bez laktozy)
Wołowina, piklowane grzyby, marynowana gorczyca, szalotka, kremowe żółtko, majonez szczypiorkowy, masło, bułeczki ciabattini
Rosół z domowym makaronem na regionalnej wołowinie i drobiu
(podawane w niedziele i święta do godziny 18:00)
(bez laktozy)
Boczek, biała kiełbasa, jajko, ziemniaki
Filet z karboneli, mleczko kokosowe, krewetka, warzywa, oliwa chili.
(bez glutenu, bez laktozy)
Podsuszane pomidory, ser straciatella, bazylia w tempurze, oliwa cytrusowa
(wegetariańskie)
Nasze steki przygotowujemy z polskiej selekcjonowanej wołowiny premium o marmurkowatości BMS 3/4+*, sezonowanej co najmniej 30 dni. Dzięki temu mięso zachwyca soczystością, delikatnością i pełnią smaku.
*BMS - międzynarodowy system klasyfikacji marmurkowatości wołowiny.
Ziemniaki charlotte, sos pieprzowy, grillowana sałata rzymska
Wieprzowina, jajko, bekon, sos miodowo-musztardowy, cebula czerwona, sałata rzymska, frytki
Sos kurkowy, zielone puree ziemniaczano-pietruszkowe, guanciale, fasolka szparagowa
Zielone puree ziemniaczano-pietruszkowe, colesław z jabłkiem, porem i szczypiorkiem
Gnocchi z makiem, kaczy demiglace, burak, czarna porzeczka, ocet balsamiczny
Wołowina, kapusta modra, kluski śląskie, sos pieczeniowy
Fasolka szparagowa, boczniak, pomidorki koktajlowe, sos holenderski, guanciale, pietruszka, salsa z pieczonej papryki
(bez glutenu)
Mus z marchwi, harisa, orzech nerkowca, grillowana sałata rzymska, kiszona marchew, oliwa cytrusowa
(bez laktozy, vegańskie)
Emulsja maślano-winna, pietruszka, pomidory koktajlowe, chili, czosnek
Sos pomidorowy, rukola, pomidory koktajlowe, ser straciatella, pesto bazyliowe
(wegetariańskie)
Mix sałat, marchewka, kalarepa, szczypiorek, sezam, dresing kimchi
Mix sałat, podsuszane pomidory, grzanki, pesto bazyliowe, ser dojrzewający, dressing pomidorowy
Mix sałat, podwędzany ser z żurawiną, kompresowany melon, karmelizowany słonecznik, dressing na bazie octu z kwiatów bzu czarnego
(wegetariańskie, bez glutenu)
Do sałatki proponujemy dodatkowo włoską bagietkę.
Mascarpone, pianka z bzu i agrestu, konfitura agrestowa
(bez glutenu, wegetariańskie)
Truskawka, mięta
(bez glutenu, wegetariańskie)
Mascarpone, likier marakuja, karmelizowana biała czekolada
(wegetariańskie)
Ser koryciński, wędzony ser z żurawiną z Ujazdu, dojrzewający ser Bursztyn, korbacze, musztarda winogronowa, ciabattini, paluch pomidorowy
(wegetariańskie)
Lekko pikantne włoskie wędliny: Ventricina Piccante, Spinata, Coppa Piccante, karczochy, oliwki, grillowana cukinia i papryka, oliwa ziołowa, ciabattini, paluch pomidorowy
Frytki z keczupem/kluski z sosem pieczeniowym, kolorowa marchewka
Bułka maślana, mięso z udka z kurczaka w tempurze, majonez, sałata rzymska, salsa mango-brzoskwinia, frytki